30-31 / 32
30
31
· ניסן התשע״ט
2019
אפריל
· ניסן התשע״ט
2019
אפריל
מתכונים
פנאי
קציצות פראסה (כרישה)
מצרכים:
פראסות חתוכות לחתיכות גדולות
3
כפות קמח מצה
3
תפוחי אדמה בינוניים חתוכים
2
ביצים
2
מלח ופלפל שחור
* אפשר להוסיף גבינת פרמז’ן או בשר טחון
אופן ההכנה:
מועכים את כל המרכיבים יחד, מתבלים במלח
ופלפל שחור.
מכינים קציצות, עוטפים בקמח תפוח אדמה או
בקמח מצה דק.
טובלים בביצה (כמו בשניצלים) ומטגנים.
* ניתן לאפות בתנור בתבניות ‘’קאפ-קייק’’ משומנות.
ריבת פומלה
מצרכים:
פומלות גדולות
3
כוסות מים
2
ק’’ג לאוהבי מתוק)
1(
גרם סוכר
750
לימון סחוט
1.5
תפוח גרנד (עם גרעינים)
אופן ההכנה:
פומלות גדולות ומקולפות. מסירים את הקליפה
3
לוקחים
הירוקה וחושפים את החלק הלבן בנפרד מהפרי (כלומר
משתמשים רק בחלק הלבן של הקליפה).
חותכים לקוביות, משרים במים ומבשלים עד שהקליפות
נעשות שקופות.
בשלב זה יש להחליף את המים לפחות פעמיים נוספות.
1
גרם סוכר (אפשר גם
750 +
כוסות מים
2
מרתיחים בסיר
ק”ג סוכר לאוהבי מתוק). כאשר הסיר מבעבע מוסיפים את
קליפות הפומלה המבושלות, סחוטות וללא נוזלים אל תוך
הסיר, יחד עם ליבה של תפוח גרנד עם הגרעינים - פקטין).
לימון סחוט
1.5
ממשיכים לבשל למשך כחצי שעה ומוסיפים
ותבלין לתוספת ארומה (מסטיקה/וניל/גרניום לימוני ירוק).
כאשר התערובת מתחילה להסמיך, בוחשים ובודקים
עד לצמצום המים וקבלת הסמיכות הרצויה.
מצננים ומגישים. ניתן לעטוף בקוקוס טחון.
שומרים במקרר.
ל
בו
טנ
ס
אי
ת
יד
יל
ין,
ור
ק
ל
ש
מה
אי
ית
מב
ם
ני
כו
ת
מ
’’
ול
ש
בי
ו
וח
יר
א
ל
ש
ה
וי
חו
–
ין
ור
ק
ל
ש
ת
בי
ה
’‘
תו
וי
ת
ין
ור
ק
מתכונים נבחרים וכשרים לפסח
לגזור, לשמור וללקק את האצבעות
בתיאבון
מתופעות
ים המלח
... מים
חלק מנוף
ים המלח
חלקם
העיקרי
דרגה
בצה”ל
אריג
רווחים ראויים
לחלוקה (ר”ת)
השפרצה
חומר בניה
אתר בים
המלח - ....
עין גדי
מספר
סידורי (ר”ת)
עוף דורס
מהגפיים
מדידה
שנעשית
בים המלח
)5,5(
את שיבוא
זן של
עגבניות
לשכת
הדרכה
(ר”ת)
רופא (ר”ת)
נמצא בכל
מקום
פרי גידול
בים המלח
מין בהמה
ספר בו
מוזכר ים
המלח (ר”ת)
פסול, חורג
מהמקובל
מחסום
מפריד
עוף דורס
באזור ים
המלח
העניקו לנו
ממלכה
קדומה
סופר
והיסטוריון
יהודי (ש”מ)
עבורו
חסר כוח
שלחופה
לא ימי
צעק
סדרת
בתי כלא
אמריקאית
תופעת שקע
בים המלח
מין צמח
מים
זמר ומוזיקאי
גרמני (ש”מ)
לא נתן
מין תכשיט
חורשה עבותה
יקבל תכונות
אנושיות (כ”ח)
מקום גבוה
סימול
להצלחה
ממוצרי ים
המלח
מפרשני
המקרא
(ר”ת)
מצבה
שונית
קיבל
מבקרים
מסלול
נסיעה
מגזין לנשים
לא ישן
אתר
ארכיאולוגי
סמוך לים
המלח
מתנה
יופי
מבדר
כביש באזור
ים המלח
תשחץ עלי תמר
מור תורג׳מן