Previous Page  26 / 52 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 26 / 52 Next Page
Page Background

26

יקבי

יהודה

אשכול המזלג

יקב סוסון ים

מושב בר גיורא

16

Seahorse Winery

Moshav Bar Giora

) עשרים שנה

2019(

יקב סוסון ים חוגג השנה

לקיומו. היקב ממוקם במושב בר גיורא ומגדל

את מרבית הענבים הדרושים לו בכרם בפאתי

המושב. הכרם מטופל באופן אורגני והיבולים

הנמוכים מאופיינים באיכות גבוהה.

ייחודו של היקב הוא בזני הענבים בהם הוא

שנין בלאן, זינפנדל, גרנאש, סנסו

:

משתמש

הם חלק מ”תפריט” היינות המיוצרים

-

וקונואז

כאן. בשנים האחרונות החל שימוש בשמרי בר,

הנמצאים באופן טבעי על הענבים. תסיסה

ספונטנית, ללא תוספת שמר מתורבת, יוצרת

זיקה ברורה וחזקה יותר בין ענבים - כרם -

היין הנוצר מבטא באופן

:

יין. במילים אחרות

חד משמעי את אזור הגידול של הענבים.

:

היינות החדשים שיצאו בשנה האחרונה

אדום (לזכרו של

-

לבן, ועוז

-

WILD CHENIN

הסופר עמוס עוז), הם צעד נוסף לייצור יינות

אותנטיים, תוצאה של חיבור אדם לאדמה.

ביקורים וטעימות בתיאום

מראש בלבד.במשך כל ימות

השבוע, כולל שבתות

Visits and tastings

by appointment only

Every day

including Saturdays

www.seahorsewines.com

Phone:

02-5709834 ,054-4843495 .

טל

17

30,000

Since >

1999

>

שנת הקמה

Seahorse (Suson-Yam in Hebrew)

Winery, currently (2019) celebrating 20

years, makes wine following traditional

methods. We touch the wine – and you

can tell. This winery focuses on grape

varieties that are less common in Israel

that grow in an organic vineyard in

Bar Giora, giving low yields and thus

promisinghighquality.Inrecentyears,we

started practicing natural fermentation,

enabling the wines to fully express their

growing habitat. Chenin Blanc, Zinfandel,

Mourvedre and Counoise are just some

of the grape varieties which make up

Seahorse’s unique blends.